Alexandra David-Néel et le bouddhisme tibétain

Alexandra David-Néel et le bouddhisme tibétain

Alexandra David-Néel raconte le bouddhisme tibétain dans son œuvre. Un extraordinaire vent de volonté, d’aventure, d’énergie, de fougue, de folie, de mysticisme. je reste ensorcelée… On dit « le Tibet » presque à voix basse, religieusement, avec un...
Ma recette de curry de haricots et pois secs

Ma recette de curry de haricots et pois secs

Facile et rapide à préparer…repas simple du quotidien, ne signifie pas médiocre et sans intérêt. Plat goûteux, il réjouit les papilles, on ne s’en lasse pas. Un plat classique et populaire Le curry de haricots rouge ou de pois chiche est un plat classique...
Riz, chapati, puri, parotha, aloo parotha, nan : Les accompagnements classiques d’un curry de légumes, de viande, ou de poisson

Riz, chapati, puri, parotha, aloo parotha, nan : Les accompagnements classiques d’un curry de légumes, de viande, ou de poisson

Apprenez ici à confectionner facilement le riz pilaf, les chapatis, puris, parothas, nans, pour accompagner votre curry de légumes, de viande, ou de poisson   Recette de riz pilaf au cumin Je recommande d’utiliser un autocuiseur Recette pour 2 personnes...
La Upma : Ma recette fétiche

La Upma : Ma recette fétiche

Dîner, déjeuner, souvent petit-déjeuner, facile, rapide à préparer, à transporter en pique-nique, goûteux, nourrissant, apprenez à préparer la Upma du Kérala Comment j’ai découvert la Upma au Kérala La/le Upma – dans cet article j’opterai pour « la »...
Mes recettes originales de lassi

Mes recettes originales de lassi

Lassi de base, aux fruits, masala lassi sucré/salé, lassi au concombre, à la carotte, à l’avocat, la petite merveille culinaire : le lassi au safran, lassis salés… Les lassis de Varanasi Le lassi est pour moi lié à un très beau souvenir de Varanasi. Une...
Ma recette de Masala Chai et ses dérivés

Ma recette de Masala Chai et ses dérivés

Un masala chai mousseux incomparable. A consommer brûlant…ou glacé…un succulent dessert glacé…ou un incroyable granité de masala chai…vous serez séduit(e) Un délicieux thé aux épices Le masala chai (prononcer tchaï) est un délicieux thé aux épices...
La cuisine indienne fait partie de la culture

La cuisine indienne fait partie de la culture

Recettes familiales de cuisine indienne, glanées lors de mes voyages en Inde. Chai, upma, dosa, samosa, vegetables/chicken/pork/fish curry, beignets, fruit lassi… et bien d’autres encore… La cuisine fait partie de la culture   Un de mes amis,...
Le Marienbad hotel | L’Inde jusqu’à soi-même (1)

Le Marienbad hotel | L’Inde jusqu’à soi-même (1)

PREMIERE PARTIE Nos regards se croisent. – Qu’est-ce qu’il est beau ! – Et son sourire éclaboussant de dents étincelantes chasse aussitôt ma mauvaise humeur… Le Marienbad hotel Le Marienbad hotel m’a fait de l’œil en me tendant les bras.Cette grande enseigne...
De Likir à Basgo en passant par Saspol

De Likir à Basgo en passant par Saspol

A Saspol, devant nos yeux ébahis se dressait une immense statue du Bouddha Maitreya… Émergeant des ruines de l’ancienne citadelle de Basgo, bâtie sur un piton rocheux déchiqueté… Lorsque la lumière a été éteinte après que le scribe a écrit une lettre, la...
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