Le temple de Vijayalaya Choleswaram et les chevaux Ayyanars

Le temple de Vijayalaya Choleswaram et les chevaux Ayyanars

petit bijou d’architecture dravidienne… un sanctuaire en plein air, atmosphère mystérieuse, expérience mystique, la roue du temps qui passe, profonde émotion L’homme qui a pour conducteur le discernement et pour rênes la pensée parvient à l’autre rive de son...

Escapade à Kodungallur / L’Inde jusqu’à soi-même (6)

La plus ancienne mosquée d’Inde…universalité des religions…des charlatans haranguent les badauds…fantastique parade des éléphants…fort de Kottappuram… Une histoire d’appam et de dosa m’apprend l’Inde Aujourd’hui, nous louons une...
Kolkata (Calcutta) : de Bara Bazar à Howra Bridge en passant par le marché aux fleurs

Kolkata (Calcutta) : de Bara Bazar à Howra Bridge en passant par le marché aux fleurs

  Métro toujours bondé, rares tramways de 1940, taxis impossibles, rickshaws non autorisés en centre-ville… Ne me restent que mes pieds et jambes pour me déplacer… Je cherche ce que je ne puis trouver, je trouve ce que je ne cherche pas. Rabindranath...
Ma recette de fish nirvana curry

Ma recette de fish nirvana curry

Le fish Nirvana curry, une délicieuse recette de poisson qui vous emportera dans les hautes sphères de la cuisine indienne raffinée, aimée des dieux… La recette du fish Nirvana curry Le fish Nirvana curry,.. Un nom pareil, ça promet quelque chose...
Ma recette du Naan authentique sans tandoor

Ma recette du Naan authentique sans tandoor

De bons vrais naans moelleux, basiques, mais authentiques, sans tandoor, qui vous ramèneront en Inde, et sembleront sortis tout droit d’un tandoor … La vraie recette du Naan authentique sans tandoor Je n’ai jamais été un fan des chapatis. En revanche, de longues...
Ma recette de rava dosa

Ma recette de rava dosa

rava dosa, pain indien délicieux, sorte de crêpe épicée, incroyablement facile à préparer pour petit-déjeuner indien, collation, accompagner un curry de poulet La rava dosa, une spécialité typique de l’Inde du sud La rava dosa est également une spécialité typique de...
Ma recette de dosa

Ma recette de dosa

Un petit déjeuner indien comme là-bas. Suivez ma recette de dosa facile à réaliser en France. Cette pâte peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur… Les dosas au petit déjeuner Parmi les nombreux plats que les Indiens prennent au petit déjeuner, la dosa...
Ma recette de curry de sardines

Ma recette de curry de sardines

Un poisson populaire cuisiné en famille au moindre coût. Frais au marché ou séché dans une boutique. Recette très facile à réaliser avec des filets de sardines Un plat typique en famille Le curry de sardines est un plat que vous ne trouverez jamais sur une carte de...
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