par Jérémy | vendredi 28 octobre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Le fish Nirvana curry, une délicieuse recette de poisson qui vous emportera dans les hautes sphères de la cuisine indienne raffinée, aimée des dieux… La recette du fish Nirvana curry Le fish Nirvana curry,.. Un nom pareil, ça promet quelque chose...
par Jérémy | mardi 25 octobre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
De bons vrais naans moelleux, basiques, mais authentiques, sans tandoor, qui vous ramèneront en Inde, et sembleront sortis tout droit d’un tandoor … La vraie recette du Naan authentique sans tandoor Je n’ai jamais été un fan des chapatis. En revanche, de longues...
par Jérémy | dimanche 23 octobre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Le curd curry, un plat indien délicieux, rapide, facile à préparer, servi chaud ou froid, accompagnera riz, chapati, parotha, naan, pommes de terre à tout repas Connaissez-vous le curd curry ? La recette de curd curry que je vous transmets aujourd’hui m’a été...
par Jérémy | samedi 8 octobre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
rava dosa, pain indien délicieux, sorte de crêpe épicée, incroyablement facile à préparer pour petit-déjeuner indien, collation, accompagner un curry de poulet La rava dosa, une spécialité typique de l’Inde du sud La rava dosa est également une spécialité typique de...
par Jérémy | samedi 24 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Un petit déjeuner indien comme là-bas. Suivez ma recette de dosa facile à réaliser en France. Cette pâte peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur… Les dosas au petit déjeuner Parmi les nombreux plats que les Indiens prennent au petit déjeuner, la dosa...
par Jérémy | samedi 24 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Un poisson populaire cuisiné en famille au moindre coût. Frais au marché ou séché dans une boutique. Recette très facile à réaliser avec des filets de sardines Un plat typique en famille Le curry de sardines est un plat que vous ne trouverez jamais sur une carte de...
par Jérémy | mercredi 21 septembre 2022 | Himalaya : Ladakh, Zanskar, Cachemire, Himachal Pradesh, Inde, Lecture, Mes voyages, Nature et Paysages, Religion, Un peu de culture |
Loin de Chandigarh, amour fusionnel et passionnel, bouleversant, beaucoup de sexe, mais jamais vulgaire, somptueux documentaire sur l’Inde, longs passages historiques « – Que sont ces carnets, Taphen ? – Je ne sais pas, sahib. Je vous dis juste une...
par Jérémy | dimanche 11 septembre 2022 | Inde, Lecture, Marchés, boutiques, rues, Un peu de culture |
fresque éblouissante, humanité bouleversante, feu d’artifice de couleurs, de senteurs, un tourbillon de personnages, de vie, de rires, de violence, d’injustice, de larmes amères… “Qui veut vivre dans ces conditions ?” Sa main décrivit un demi-cercle,...
par Jérémy | samedi 10 septembre 2022 | Inde, Lecture, Un peu de culture |
Un partage de titres de livres sur l’Inde ou les voyages en Inde… Auteurs indiens ou occidentaux… Même dans la description de choses éparpillées,il faut qu’il y ait une concentration artistique ; même si l’on croit à l’objectivité, ce doit être une...
par Jérémy | samedi 10 septembre 2022 | Himalaya : Ladakh, Zanskar, Cachemire, Himachal Pradesh, Inde, Lecture, Nature et Paysages, Religion, Un peu de culture |
Alexandra David-Néel raconte le bouddhisme tibétain dans son œuvre. Un extraordinaire vent de volonté, d’aventure, d’énergie, de fougue, de folie, de mysticisme. je reste ensorcelée… On dit « le Tibet » presque à voix basse, religieusement, avec un...
par Jérémy | mercredi 7 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture, Uncategorized |
Facile et rapide à préparer…repas simple du quotidien, ne signifie pas médiocre et sans intérêt. Plat goûteux, il réjouit les papilles, on ne s’en lasse pas. Un plat classique et populaire Le curry de haricots rouge ou de pois chiche est un plat classique...
par Jérémy | mercredi 7 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Apprenez ici à confectionner facilement le riz pilaf, les chapatis, puris, parothas, nans, pour accompagner votre curry de légumes, de viande, ou de poisson Recette de riz pilaf au cumin Je recommande d’utiliser un autocuiseur Recette pour 2 personnes...
par Jérémy | samedi 3 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Dîner, déjeuner, souvent petit-déjeuner, facile, rapide à préparer, à transporter en pique-nique, goûteux, nourrissant, apprenez à préparer la Upma du Kérala Comment j’ai découvert la Upma au Kérala La/le Upma – dans cet article j’opterai pour « la »...
par Jérémy | samedi 3 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Lassi de base, aux fruits, masala lassi sucré/salé, lassi au concombre, à la carotte, à l’avocat, la petite merveille culinaire : le lassi au safran, lassis salés… Les lassis de Varanasi Le lassi est pour moi lié à un très beau souvenir de Varanasi. Une...
par Jérémy | vendredi 2 septembre 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Un masala chai mousseux incomparable. A consommer brûlant…ou glacé…un succulent dessert glacé…ou un incroyable granité de masala chai…vous serez séduit(e) Un délicieux thé aux épices Le masala chai (prononcer tchaï) est un délicieux thé aux épices...
par Jérémy | mercredi 31 août 2022 | Inde, Mes meilleures recettes de cuisine, Mes voyages, Un peu de culture |
Recettes familiales de cuisine indienne, glanées lors de mes voyages en Inde. Chai, upma, dosa, samosa, vegetables/chicken/pork/fish curry, beignets, fruit lassi… et bien d’autres encore… La cuisine fait partie de la culture Un de mes amis,...
